加快打造“中国好粮油”供应链

2019-12-30 17:57

  图为位于天津市西青区王稳庄镇的中化现代农业MAP示范农场,收割机在稻田内作业。 新华社记者 李 然摄

  中国是食粮大国,但还不是食粮强国,食粮产业依然存在很多短板。对此,我国积极实行“优良食粮工程”,深入推行“中国好粮油”行动计划,围绕“从田间到餐桌”各环节,在优良食粮种植、收购、蕴藏、加工、销售等方面积极探索、不断创新,有效激起市场活力,加快推动食粮产业高质量发展——

  绿色优良粮油供给不足、食粮产品低端“大路货”多、高端精品少等问题突出,从田间到餐桌的食粮质量安全保障体系还没有建立……食粮产业发展仍存很多短板。为了满足消费者从“吃得饱”向“吃得好”不断升级的消费需求,2017年以来,国家食粮和物质储备局启动实行“优良食粮工程”,深入推行“中国好粮油”行动计划,打造从田间到餐桌的中国好粮油供应链,加快推动食粮产业高质量发展。

  “5优联动”增加优良供给

  1粒食粮,要经过“产购储加销”等环节才能从田间走上餐桌。各地通过“中国好粮油”行动计划,从“田间到餐桌”各环节入手,增进“产购储加销”顺畅有序衔接,大力推动优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销“5优联动”,将优良高效要求贯穿到食粮产业发展全进程。

  好食粮是种出来的。目前,各省(区、市)积极推动“优粮优产”,通过建设优良粮源基地,发展定单农业,实现优良食粮种植范围快速增长。湖北2018年已建成优良粮源种植基地700多万亩;贵州发展粮油优良定单750万亩;江苏良好食味水稻种植面积达1050万亩;中化农业着力打造“现代农业技术服务平台”,推行种植技术,种植优良品种,范围将达3000万亩。

  “优粮优价”购销机制逐渐建立。随着消费者对优良食粮认可程度不断提高,“优粮优价”的收购方式逐渐为市场接受,有效推动了食粮市场化收购的进程。吉林探索“吉田认购”专属稻田订制模式,优良品种水稻价格远远高于稻谷最低收购价;内蒙古、辽宁、安徽、江苏、江西、湖南等主产区品牌食粮产量增加,市场化收购价格均有所提高,有效增进了农民增收。

  “优粮优储”让储粮品质不断改良。在市场机制作用下,优良食粮经营企业自觉实行仓储规范化管理,依照食粮品种及等级分仓贮存,提升精细化作业水平,有力保障了优良食粮的贮存品质,增强了市场议价能力。4川省积极探索推行绿色低温蕴藏,实行低温库建设项目150个,保证了高质量、高营养、高效益和低消耗、低污染、低本钱。辽宁、广东等地仓储企业展开ISO管理体系认证,推动质量管理制度化、规范化、精细化,提高精细化管理水平。

  “优粮优加”有效提升产品品质。各省分结合地域优势和产品特点,走“标准引领”“以质取胜”之路,提高食粮加工水平。江苏、黑龙江、山西、广东、吉林、广西、湖南、江西、山东等地积极制定地方优良粮油团体标准,强化标准引领。同时,部份示范企业大力推行粮油产品适度加工,加大生产设施技改力度,提高食粮加工智能化水平,提升了生产效力和产品品质,增加了优良粮油产品供给。

  “优粮优销”品牌效应初步显现。在鼓励企业建设和提升优良粮油品牌的同时,各地积极推行和宣扬特点公共品牌。“广西香米”“吉林大米”“天府菜油”“山西小米”等粮油公共区域品牌的美誉度和社会影响力不断提升。搭建“好粮油”线上线下销售平台,构建经济高效的优良食粮销售渠道,不断提高优良粮油的市场覆盖率和占有率。广州食粮团体积极探索“互联网+门店”运营模式,3年间电商销售增长10余倍。甘肃省兰州市推行“放心粮店+主食厨房”模式,成为深受大众欢迎的惠民工程。

  “3链协同”创造发展优势

  食粮产业链条短、效益低、竞争力弱是当前我国食粮产业发展面临的问题,在食粮产业链、提升价值链、打造供应链这“3链协同”中培养新动能显得尤其重要。

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